Les pâtes dans le régime amaigrissant : oui ou non ? Et en quelle quantité ?

Beaucoup de personnes qui font un régime se posent au moins une fois ces questions et beaucoup se laissent influencer par la diabolisation des pâtes, du pain et autres glucides, typique de nombreux régimes flash, et qui est souvent le résultat de mauvaises informations sur le sujet . En éliminant drastiquement les pâtes et le pain, vous ne perdez du poids qu’en apparence et vous soumettez votre corps à des privations inutiles et excessives qui ne peuvent être tolérées longtemps. En perdant l’eau qui se lie aux molécules glucidiques, dont sont principalement composés les pâtes et le pain, vous avez l’illusion d’avoir maigri mais pour vraiment maigrir il faut perdre de la masse grasse et transformer la graisse en masse maigre, pour brûler plus et plus de calories et avoir un métabolisme actif.

Quand on fait un régime sans commencer une activité physique adéquate en même temps et en éliminant brusquement le pain et les pâtes, le résultat est que l’on se sent nerveux, de mauvaise humeur, en manque d’énergie et la motivation pour suivre le régime amaigrissant disparaît la sensation de faim. Même ceux qui peuvent résister et éliminer complètement les pâtes du régime minceur, se retrouveront face, dès qu’ils recommenceront à en manger, à un organisme affamé de glucides qui compensera la longue privation en accumulant des stocks, lire la suite livres, pour les autres périodes de famine.

55 à 60 % de vos besoins caloriques quotidiens devraient provenir des glucides. Les pâtes dans le régime minceur ont donc pleinement droit car elles ont un index glycémique bas, un pouvoir rassasiant élevé et sont composées de glucides complexes comme l’amidon, qui protègent contre les facteurs de risque du diabète. Oui donc aux pâtes dans le régime minceur à condition d’en consommer avec modération et en suivant quelques petites précautions :
– Préférez des pâtes de blé entier biologiques de haute qualité. Les pâtes produites avec de la semoule riche en fibres ont un pouvoir rassasiant élevé, nous font encourir un risque moindre d’intolérances, sont plus digestes et donc favorisent le transit intestinal des déchets et sont légèrement moins caloriques.
– Si vous consommez des pâtes fraîches, optez pour la version de base avec de l’eau, de la farine et du sel, sans ajout d’œufs, de beurre ou d’huile d’olive.
– Essayez également d’autres types de pâtes à base de farine d’épeautre, de soja, de farine de kamut pour varier et découvrir de nouveaux goûts, rendant le régime amaigrissant plus agréable et moins monotone.

– N’exagérez pas les portions et accompagnez les pâtes de légumineuses, légumes et légumes verts qui favorisent la sensation de satiété et garantissent un repas complet avec leur apport en antioxydants, fibres, protéines végétales et vitamines. Le rapport légumes/pâtes doit être de 2: 1.
– Attention à ne pas exagérer les condiments. Les pâtes complètes ont 335 calories pour 100 grammes, si vous n’utilisez pas de beurre, fromage fondu, fromage râpé et autres sauces hyper parfumées pour l’enrichir, vous pouvez en ajouter 60 à 100 grammes chaque jour dans le régime minceur sans risque de prendre du poids ou perdre du poids. Parfois, ce sont les garnitures excessives qui doublent les calories d’une assiette de pâtes, comme cela arrive avec les calories de la pizza.
– Pour habiller les pâtes, il vaut mieux opter pour une sauce tomate ou des tomates cerises fraîches, du piment, du basilic et une cuillère à café d’huile d’olive extra vierge biologique pressée à froid.
– Puiser dans la tradition méditerranéenne du plat unique pour un repas complet et diététique. Pâtes complètes et haricots, riz brun et lentilles, minestrone avec peu de pâtes et de nombreuses céréales et légumes, pâtes fraîches avec farines de légumineuses, gnocchis de pommes de terre et épinards, ne sont que quelques idées saines, nutritives et diététiques si vous n’en abusez pas les autres garnitures.
– Égoutter les pâtes al dente. Moins de pâtes cuites nous poussent à mâcher plus, augmente la sensation de satiété et se digèrent plus facilement.

Source Minforno santé